...
Back to Group
foodbytwins .
3 years ago
Nokkosfocaccia

Aina ihana focaccia saa makua kesän yrteistä ja rautaisesta Krannin tilan nokkosjauhoista. Ps. Mitä pidempään kohotat taikinaa, sen paremman lopputuloksen saat!

Ainekset:

3,5dl vettä

1rkl suolaa

ripaus sokeria

1pss (11g) kuivahiivaa 

4dl Krannin tilan nokkosräiskis jauhoja

3dl vehnäjauhoja

1/2dl oliiviöljyä

tuoreita ja kuivattuja yrttejä esim. rosmariinia, nokkosta, oreganoa yms.

 

Ohje:

1. Lisää kulhoon kädenlämpöinen vesi, suola, sokeri, sekä kuivahiiva.

2. Vaivaa molemmat jauhot joukkoon parin desin erissä.

3. Kun olet lisännyt jauhot, lisää oliiviöljy ja vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia.

4. Anna taikinan kohota liinan alla noin tunnin.

5. Voitele vuoka oliiviöljyllä ja kaada taikina vuokaan. Anna taikinan kohota vielä 30minuuttia.

6. Painele sormilla taikinaan kuopat ja koristele yrteillä, sekä oliiviöljyllä.

7. Paista focaccia 225-asteessa noin 25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

Edited 3 years ago
Article Comments
This article has no comments yet.